Sivuilla enimmäkseen juttua sydäntä lähinnä olevista asioista. Eli kahdesta kettuterrieristämme, hyvästä ruuasta, puutarhasta sekä luonnosta.
LIFE IS MERRIER WITH A TERRIER!
Copyright:
Kaikkien blogissa julkaistujen kuvien ja tekstien tekijänoikeudet, ellei kuvan ja/tai tekstin yhteydessä ole muuta mainittu, omistaa kmsu!Kuvien käyttö, linkittäminen, kopiointi tai muunlainen esittäminen ilman tekijänoikeuksien omistajan kirjallista lupaa on ehdottomasti kielletty!
ASIATTOMAT KOMMENTIT POISTETAAN VÄLITTÖMÄSTI!
Rakkaudella ikuisesti muistaen:
FIN MVA Deictic Urchin "Remu"
5.12.2002 - 12.11.2010
"Lepää rauhassa, tuulen kehdossa, tuoksussa kesäisen maan."
Silent Waters (Amorphis)
A day’s light told me of my son’s fate
The sun showed the way, grim and severe
Pulled under the raging waters, my child
Sank in the drowning currents, my son
My strength is not enough, my powers failed me
I need the heavens’ help, I ask for thunder’s force
I plead for you, oh lightning, forge an iron tool
A magic rake for dragging a river for my son
God of fire, bring your light
Forger of sun, help me now
Guardian of the shore will sleep in your warmth
Lull the folk of cold water
Banish the serpents of the dark
To the river let me go and fetch my son away
A rake made of iron from the Gods of skies
The spirit of bright days sent me the sun
Cold troops of Tuoni can not stand in my way
Untouched I shall walk by the river of the night
My child
My son
*******************************************
Lasagnelevyjä
Punajuurikastike:
2 rkl ruokaöljyä
1 iso sipuli
2 punajuurta (raastettuna ehkä n. 6 dl)
3 valkosipulin kynttä
2 prk tomaattimurskaa
1 - 2 kasvisliemikuutiota
rouhittua mustapippuria
timjamia
oreganoa
basilikaa
Vuohenjuustokastike:
2 rkl voita
2 rkl vehnäjauhoja
5 dl kevyttä ruokakermaa
1 pkt (200 g) Sainte Maure Soignon -vuohenjuustoa
Pinnalle:
juustoraastetta
Kuori pestyt punajuuret, ja raasta ne karkeahkoksi raasteeksi. Kuori ja hienonna sipuli sekä valkosipulin kynnet. Kuullota sipuleita ja punajuuriraastetta pannulla öljyssä. Lisää tomaattimurska, kasvisliemikuutiot sekä mausteet. Hauduta kastiketta n. 30 min. Valmista sillä välin juustokastike. Sulata kattilassa voi. Lisää vehnäjauhot ja kypsennä hetki sekoitellen. Lisää vähitellen ruokakerma koko ajan sekoittaen. Sulata joukkoon lopuksi paloiteltu vuohenjuusto. Levitä uunivuoan pohjalle ensin hieman juustokastiketta. Lado päälle kerros lasagnelevyjä. Levitä lasagnelevyjen päälle jälleen juustokastiketta sekä sen päälle punajuurikastiketta. Jatka kerroksia niin kauan kuin aineksia riittää, niin että päällimmäiseksi tulee vielä lopuksi juustokastiketta. Ripottele pintaan vielä reilusti juustoraastetta ja kypsennä lasagnea uunissa 180 asteessa n. 30 - 40 minuuttia.
Kellarista pitää saada juureksia vähenemään, joten päätin upottaa punajuuria hieman lasagneenkin. Punajuuri ja vuohenjuusto taas sopii tunnetusti hyvin yhteen, niinpä tein lasagneen vuohenjuustokastikkeen, kun vuohenjuustoakin sopivasti jääkaapista löytyi. Lasagnekokeilu onnistui hyvin, ja tätä tulee varmasti tehtyä uudelleenkin. Lasagne on helposti muunneltavissakin. Lihansyöjät voivat lisätä tähän halutessaan jauhelihaa, kasvissyöjät vaikka soijarouhetta. Jos ei pidä vuohenjuustosta, sen voi korvata ihan tavallisella juustoraasteella tai sinihomejuuston ystävät voivat kokeilla Aurajuustoa. Lasagnestani ei koskaan tule kovin kuvauksellista, kun tykkään mehevästä lasagnesta, jossa on kastikkeita runsaasti välissä. Niinpä siitä ei koskaan saa leikattua siistiä neliskanttista palaa, vaan aina pala leviää ei niin kauniisti lautaselle. Mutta onneksi maku aina korvaa ulkoiset seikat.
|
|
Kälyni kanssa rakastetaan punajuurta, joten tätä täytyy kokeilla glutenittomana (meniköhän oikein).
Nettimartta: Joitain ruokia on vain niin mahdottoman vaikea kuvata. Ja tämä talviaika on surkeaa, kun kuvaaminen sisällä on valon vähyyden vuoksi vaikeaa. Omia tuotoksiani kohtaan olen aina kauhean kriittinenkin.;) Tosi hyvää lasagnea tuli näistä aineksista. Kannattaa kokeilla gluteenitonta versiota!:) Punajuuri on juuresten kärkeä. Uunissa paahdetut punajuurilohkot on suurta herkkuani, ja maistuu se monessa muussakin muodossa. Etikkapunajuuriakin pitää aina säilöä. Ne ovat mukava lisuke ruokapöydässä.:)
Leena: Kiitos!:) Kuiva lasagne ei ole ollenkaan niin hyvää. Mehevää sen olla pitää!:)