Sivuilla enimmäkseen juttua sydäntä lähinnä olevista asioista. Eli kahdesta kettuterrieristämme, hyvästä ruuasta, puutarhasta sekä luonnosta.
LIFE IS MERRIER WITH A TERRIER!
Copyright:
Kaikkien blogissa julkaistujen kuvien ja tekstien tekijänoikeudet, ellei kuvan ja/tai tekstin yhteydessä ole muuta mainittu, omistaa kmsu!Kuvien käyttö, linkittäminen, kopiointi tai muunlainen esittäminen ilman tekijänoikeuksien omistajan kirjallista lupaa on ehdottomasti kielletty!
ASIATTOMAT KOMMENTIT POISTETAAN VÄLITTÖMÄSTI!
Rakkaudella ikuisesti muistaen:
FIN MVA Deictic Urchin "Remu"
5.12.2002 - 12.11.2010
"Lepää rauhassa, tuulen kehdossa, tuoksussa kesäisen maan."
Silent Waters (Amorphis)
A day’s light told me of my son’s fate
The sun showed the way, grim and severe
Pulled under the raging waters, my child
Sank in the drowning currents, my son
My strength is not enough, my powers failed me
I need the heavens’ help, I ask for thunder’s force
I plead for you, oh lightning, forge an iron tool
A magic rake for dragging a river for my son
God of fire, bring your light
Forger of sun, help me now
Guardian of the shore will sleep in your warmth
Lull the folk of cold water
Banish the serpents of the dark
To the river let me go and fetch my son away
A rake made of iron from the Gods of skies
The spirit of bright days sent me the sun
Cold troops of Tuoni can not stand in my way
Untouched I shall walk by the river of the night
My child
My son
*******************************************
porsaan ulkofile
Paistamiseen:
tilkka ruokaöljyä sekä nokare voita
Fileen mausteet:
Dijon -hunajasinappia
suolaa
mustapippuria
viherpippuria
rosépippuria
rosmariinia
Ota ulkofilee huoneenlämpöön lämpenemään pari tuntia ennen valmistusta. Kuumenna pannulla ruokaöljy ja voi. Ruskista ulkofileen pinta pannulla kauttaaltaan. Sivele fileen pinta kauttaaltaan hunajasinapilla. Mausta pinta suolalla, rouhituilla pippureilla sekä rosmariinilla. Kypsennä filettä uunissa 150-asteessa, kunnes fileen sisälämpö on 70 astetta. Ota file uunista ja peitä vuoka foliolla. Anna fileen vetäytyä noin 15 min. Leikkaa file lopuksi viipaleiksi.
Porsaan ulkofileen seuraksi tein kastikkeen fileestä kypsennyksen aikana irronneesta nesteestä lisäämällä joukkoon liki saman verran kermaa kuin nestettäkin oli. Kiehautin seoksen ja suurustin kastikesuurusteella. Kastikkeeseen lisäsin vielä samoja pippureita kuin fileessäkin. Lisukkeeksi tein uunissa varhaisperunoista timjamiperunoita. Pestyt perunat leikkasin reiluiksi viipaleiksi, maustoin huhmareessa hienonnetulla karkealla merisuolalla, timjamilla sekä paprikajauheella. Lisäksi tietenkin loraus ruokaöljyä. Perunat olivat uunissa 200-asteessa, kunnes olivat kypsiä ja kauniin värisiä. Toisena lisukkeena oli oman maan papusatoa valkosipulin kera voissa paistettuna, suolalla ja cayennepippurilla maustettuna.
|
|