Sivuilla enimmäkseen juttua sydäntä lähinnä olevista asioista. Eli kahdesta kettuterrieristämme, hyvästä ruuasta, puutarhasta sekä luonnosta.
LIFE IS MERRIER WITH A TERRIER!
Copyright:
Kaikkien blogissa julkaistujen kuvien ja tekstien tekijänoikeudet, ellei kuvan ja/tai tekstin yhteydessä ole muuta mainittu, omistaa kmsu!Kuvien käyttö, linkittäminen, kopiointi tai muunlainen esittäminen ilman tekijänoikeuksien omistajan kirjallista lupaa on ehdottomasti kielletty!
ASIATTOMAT KOMMENTIT POISTETAAN VÄLITTÖMÄSTI!
Rakkaudella ikuisesti muistaen:
FIN MVA Deictic Urchin "Remu"
5.12.2002 - 12.11.2010
"Lepää rauhassa, tuulen kehdossa, tuoksussa kesäisen maan."
Silent Waters (Amorphis)
A day’s light told me of my son’s fate
The sun showed the way, grim and severe
Pulled under the raging waters, my child
Sank in the drowning currents, my son
My strength is not enough, my powers failed me
I need the heavens’ help, I ask for thunder’s force
I plead for you, oh lightning, forge an iron tool
A magic rake for dragging a river for my son
God of fire, bring your light
Forger of sun, help me now
Guardian of the shore will sleep in your warmth
Lull the folk of cold water
Banish the serpents of the dark
To the river let me go and fetch my son away
A rake made of iron from the Gods of skies
The spirit of bright days sent me the sun
Cold troops of Tuoni can not stand in my way
Untouched I shall walk by the river of the night
My child
My son
*******************************************
Dolmades:
16 viininlehteä
1 - 2 rkl oliiviöljyä
1 pieni sipuli
2 dl esikäsiteltyjä (nesteet paistettu pois) ja pieneksi hienonnettuja sieniä (esim. kanttarelleja, suppilovahveroita, tatteja, lampaankääpiä)
2 dl kypsäksi keitettyä puuroriisiä
1 tl kuivattuja persiljaa
1 tl kuivattua minttua
1 tl kuivattua tilliä
sitruunamehua
suolaa
mustapippurirouhetta
Lisäksi kypsennykseen:
1 dl vettä
vajaa 1/2 dl oliiviöljyä
1/2 sitruunan mehu
Kuori ja hienonna sipuli. Kuullota sipulisilppu pannulla oliiviöljyssä pehmeäksi. Lisää sienet ja paista hetken aikaa. Ota pannu liedeltä ja lisää keitetty puuroriisi sienten ja sipulin joukkoon. Mausta seos persiljalla, mintulla, tillillä, sitruunamehulla, suolalla sekä mustapippurilla. Keitä tuoreita viininlehtiä 5 - 10 minuuttia. Huuhtele ja valuta lehdet. Levitä lehdet työlaudalle lehtien alapinta ylöspäin. Laita jokaiselle lehdelle n. ruokalusikallinen täytettä. Nosta lehden alareuna täytteen päälle, käännä reunat päälle ja rullaa napakaksi rullaksi. Lado rullat tiiviisti uunivuokaan saumapuolet alaspäin. Sekoita keskenään vesi, oliiviöljy sekä sitruunamehu. Kaada seos vuokaan rullien päälle. Peitä vuoka foliolla ja kypsennä rullia 175-asteisessa uunissa n. 1 tunti.
Tsatsiki:
1 kurkku
2 dl maustamatonta jogurttia (esim. Lindahlsin turkkilaista tai kreikkalaista jogurttia)
1 - 2 valkosipulin kynttä
1 tl vaaleaa balsamicoa
1 tl hunajaa
ripaus suolaa
ripaus mustapippurirouhetta
1 rkl oliiviöljyä
Raasta kurkku hienolla terällä raasteeksi ja valuta raasteesta siivilässä neste pois. Sekoita kurkkuraaste jogurttiin. Purista tai raasta joukkoon valkosipuli. Lisää balsamico, hunaja sekä oliiviöljy. Mausta suolalla sekä mustapippurilla. Anna maustua jääkaapissa ennen tarjoilua.
Viiniköynnöksemme on kasvanut tänä vuonna rehevästi, ja sen komeita lehtiä katsellessa olen miettinyt kokeilla itse tehdä viininlehtikääryleitä. Talveksi lehdet kuitenkin putoavat köynnöksestä pois, joten ei muuta kuin tuumasta toimeen, ja eilen teinkin pienen koe-erän. Kääryleiden teko olikin suht vaivatonta ja nopeaa, sekä lopputuloskin raikkaan tsatsikin kera herkullinen, joten taitaa loputkin lehdet päätyä kääryleiksi.
|
|