Sivuilla enimmäkseen juttua sydäntä lähinnä olevista asioista. Eli kahdesta kettuterrieristämme, hyvästä ruuasta, puutarhasta sekä luonnosta.
LIFE IS MERRIER WITH A TERRIER!
Copyright:
Kaikkien blogissa julkaistujen kuvien ja tekstien tekijänoikeudet, ellei kuvan ja/tai tekstin yhteydessä ole muuta mainittu, omistaa kmsu!Kuvien käyttö, linkittäminen, kopiointi tai muunlainen esittäminen ilman tekijänoikeuksien omistajan kirjallista lupaa on ehdottomasti kielletty!
ASIATTOMAT KOMMENTIT POISTETAAN VÄLITTÖMÄSTI!
Rakkaudella ikuisesti muistaen:
FIN MVA Deictic Urchin "Remu"
5.12.2002 - 12.11.2010
"Lepää rauhassa, tuulen kehdossa, tuoksussa kesäisen maan."
Silent Waters (Amorphis)
A day’s light told me of my son’s fate
The sun showed the way, grim and severe
Pulled under the raging waters, my child
Sank in the drowning currents, my son
My strength is not enough, my powers failed me
I need the heavens’ help, I ask for thunder’s force
I plead for you, oh lightning, forge an iron tool
A magic rake for dragging a river for my son
God of fire, bring your light
Forger of sun, help me now
Guardian of the shore will sleep in your warmth
Lull the folk of cold water
Banish the serpents of the dark
To the river let me go and fetch my son away
A rake made of iron from the Gods of skies
The spirit of bright days sent me the sun
Cold troops of Tuoni can not stand in my way
Untouched I shall walk by the river of the night
My child
My son
*******************************************
n. 500 g lohifileetä (keskipala)
karkeaa merisuolaa
Piri Piri -mausteseosta (MaustePörssi)
Poista lohesta nahka, ruodot ja rasva. Mausta kala suolalla ja anna sen imeytyä kylmässä n. 1,5 - 2 tuntia. Pyyhi ylimääräiset suolat pois ja leikkaa lohipala ruotoviivan suuntaisesti neljään osaan, tarkoituksena on saada neljä epämääräistä, kulmikasta siivua. Lämmitä teflonpannu tulikuumaksi. Pyöritä lohipalat kuivalla pannulla yksi kerrallaan siten, että ne saavat aavistuksen verran pintaväriä ja nosta palat reilunkokoiseen astiaan. Mausta lohipalat Piri Piri -mausteseoksella . Kääri jokainen lohipala omaan tiukkaan tuorekelmupakettiin, pyörittäen kelmua molemmista päistä eri suuntiin. Siirrä paketit tunniksi jääkaappiin. Leikkaa lohipalat terävällä veitsellä siivuiksi, ja poista vasta sen jälkeen tuorekelmu.
Lohipastrami on meillä niin suuressa suosiossa, että graavilohta tulee tehtyä enää tosi harvoin. Niin tälläkin kertaa pastrami syrjäytti graavin, kun mietittiin, kumpaa lohipalasta tehtäisiin. Yleensä maustan pastramin Santa Marian Pippurisekoituksella. Nyt se oli kuitenkin päässyt loppumaan, joten kokeilin tilalle MaustePörssin Piri Piriä. Ja hyvinhän sekin pastramille sopi.
|
|