Sivuilla enimmäkseen juttua sydäntä lähinnä olevista asioista. Eli kahdesta kettuterrieristämme, hyvästä ruuasta, puutarhasta sekä luonnosta.
LIFE IS MERRIER WITH A TERRIER!
Copyright:
Kaikkien blogissa julkaistujen kuvien ja tekstien tekijänoikeudet, ellei kuvan ja/tai tekstin yhteydessä ole muuta mainittu, omistaa kmsu!Kuvien käyttö, linkittäminen, kopiointi tai muunlainen esittäminen ilman tekijänoikeuksien omistajan kirjallista lupaa on ehdottomasti kielletty!
ASIATTOMAT KOMMENTIT POISTETAAN VÄLITTÖMÄSTI!
Rakkaudella ikuisesti muistaen:
FIN MVA Deictic Urchin "Remu"
5.12.2002 - 12.11.2010
"Lepää rauhassa, tuulen kehdossa, tuoksussa kesäisen maan."
Silent Waters (Amorphis)
A day’s light told me of my son’s fate
The sun showed the way, grim and severe
Pulled under the raging waters, my child
Sank in the drowning currents, my son
My strength is not enough, my powers failed me
I need the heavens’ help, I ask for thunder’s force
I plead for you, oh lightning, forge an iron tool
A magic rake for dragging a river for my son
God of fire, bring your light
Forger of sun, help me now
Guardian of the shore will sleep in your warmth
Lull the folk of cold water
Banish the serpents of the dark
To the river let me go and fetch my son away
A rake made of iron from the Gods of skies
The spirit of bright days sent me the sun
Cold troops of Tuoni can not stand in my way
Untouched I shall walk by the river of the night
My child
My son
*******************************************
Täyte:
nokare voita
1 sipuli
1/2 l esikäsiteltyjä suppilovahveroita (ylimääräiset nesteet paistettu pois)
1 pkt Viherpippuri Koskenlaskija -sulatejuustoa
1 dl hienonnettua persiljaa
suolaa
Taikina:
5 dl maitoa
250 g voita
25 g hiivaa
suolaa
2 tl fenkolin siemeniä
1 kananmuna
n. 12 dl vehnäjauhoja
n. 1 dl sulaa voita voiteluun
Nosta kaikki ainekset huoneen lämpöön ennen leipomisen aloittamista. Lämmitä ensin maito reilusti kättä lämpimämmäksi ja nosta pois liedeltä/mikrosta. Sekoita voi maitoon ja anna sulaa rauhassa, voi ja huoneenlämpö viilentävät maitoa. Kun liemi on kädenlämpöistä, murenna sekaan hiiva. Lisää mausteet ja kananmuna ja vatkaa tasaiseksi. Lisää lopuksi jauhoja sen verran, että taikinasta tulee kimmoisa, mutta pehmeä. Anna kohota tunnin verran. Kuori ja hienonna sipuli. Kuullota sipulisilppu pehmeäksi pannulla voissa. Lisää pannulle sienet ja paista hetken aikaa. Ota pannu liedeltä ja sekoita joukkoon kuutioitu sulatejuusto sekä persilja. Lisää tarvittaessa suolaa. Ota taikinasta yksi kerrallaan nyrkin kokoisia palloja. Levitä pallo leivitetyllä työpöydällä n. sentin paksuiseksi pyöreäksi levyksi, laita keskelle ruokalusikallinen täytettä ja rypytä reunat päälle. Keskelle jää pieni aukko, josta voi kurkistaa täytettä. Voitele sulalla voilla ja paista uunissa 200 asteessa n. 20 min.
Suppilovahverot eivät tunnu tänä vuonna loppuvan millään, vaikka kuinka keräisi. Joka päivä saa vahveroita kantaa kotiin ison pussillisen, kun Rymyn kanssa käydään tuolla metsissä kuljeskelemassa. Eilen teki mieli tehdä sienistä jotain kivaa pikku purtavaa, ja leivoin sitten näitä sämpylöitä. Tai ennemminkin miellän nämä jonkinlaisiksi piiraiksi. Alkuperäinen ohje kuitenkin nimeää nämä sämpylöiksi. Hapankaalitäytteisinä näitä tehtiin aikoinaan Köyhät Ritarit -ohjelmassa, ja aivan blogitaipaleeni alkuvaiheessa hapankaalitäytteisinä sämpylöitä leivoinkin. No, olivatpa kumpia tahansa, sämpylöitä tai piiraita, niin hyviä ovat kuitenkin. Tällä taikinalla sämpylöihin tulee kiva koostumus, ja täytteeksi voi laittaa mitä milloinkin mieli tekee.
|
|